Στην καρδιά του Πειραιά, και συγκεκριμένα στην πλατεία Κοραή, επί της Δραγάτση στον αριθμό 10, υπάρχει ένα μέρος που σε (προ)καλεί να το επισκεφθείς. Το όνομα αυτού; Zyme Zymospritzeria.
Κάθε μέρα, πριν καλά καλά ξημερώσει, οι ζύμες αρχίζουν να φουσκώνουν αργά. Δεν βιάζονται… Ψήνονται ώσπου να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές, έτοιμες να γίνουν φοκάτσιες, πεϊνιρλί ή μικρές λιχουδιές που μυρίζουν «χωριό», αλλά με τη φινέτσα ενός δημιουργικού εργαστηρίου.
Το μενού τους είναι ένας ύμνος στη γεύση. Από τη χειροποίητη ανοιχτή πίτα με γουρουνοπούλα ελληνικής εκτροφής, κρέμα γιαουρτιού και φρέσκια ρίγανη — μέχρι την Pizza Prosciutto e funghi με σάλτσα pomodoro, μοτσαρέλα, προσούτο και μανιτάρια — κάθε πιάτο είναι μια ιστορία νοστιμιάς που μοιράζεται.
Κι αν αγαπάς τα αρώματα της μεσογειακής κουζίνας, το flatbread με μελιτζάνα, κόκκινη σάλτσα, κιμά, πεκορίνο και ανθότυρο είναι εκεί για να σου θυμίσει πως η απλότητα έχει πάντα γεύση.
Κι όταν έρθει η στιγμή του γλυκού;
Το panzerotti με καραμέλα γάλακτος, μπανάνα, ρικότα, εσπρέσο, σοκολάτα και ταχίνι topping είναι η πιο γλυκιά υπόσχεση ότι η μέρα σου θα κλείσει όπως ακριβώς πρέπει — με χαμόγελο.
Από τις 8:00 το πρωί, το Zyme Zymospritzeria έρχεται κοντά σου και μέσω e-food, στο σπίτι ή στο γραφείο σου.
Δραγάτση 10, Πειραιάς
Τ: 21 0413 3903
Facebook: Zyme Zymospritzeria
Instagram: zyme_zymospritzeria
