Σε αντίθεση με παλιότερες αντιλήψεις, δεν είναι όλα τα λιπαρά επιβλαβή. Το αβοκάντο περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά, τα ίδια «καλά» λιπαρά που συναντάμε και στο ελαιόλαδο.
Αυτά συμβάλλουν στη μείωση της LDL («κακής» χοληστερόλης) και στη διατήρηση ή και αύξηση της HDL, της «καλής» χοληστερόλης.
Με απλά λόγια, βοηθούν το αίμα να κυκλοφορεί πιο ομαλά μέσα στα αγγεία.
Φυσική προστασία για το καρδιαγγειακό
Το αβοκάντο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε κάλιο – ακόμη περισσότερο από την μπανάνα. Το κάλιο παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και, όταν αυτή παραμένει σε φυσιολογικά επίπεδα, μειώνεται αισθητά ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων.
Παράλληλα, περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη Ε και λουτεΐνη, τα οποία προστατεύουν τα αγγεία από το οξειδωτικό στρες και τη φθορά. Μικρά συστατικά με μεγάλη προστατευτική δράση.
Φυτικές ίνες: το «αόρατο» όφελος
Ένα μέτριο αβοκάντο προσφέρει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών. Οι ίνες βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού. Έτσι τρως, χορταίνεις και αποφεύγεις το περιττό τσιμπολόγημα.
