Αξίζει να δοκιμάσεις:
- Παπαρδέλες με σολομό
- Ταρταρ γαρίδας
- Γιουβέτσι φρέσκιας σουπιάς
Η καλή ψαροφαγία δεν χρειάζεται περίπλοκες συστάσεις. Χρειάζεται φρέσκια πρώτη ύλη, σωστές τεχνικές, μέτρο στις παρεμβάσεις και ένα περιβάλλον που αφήνει τη θάλασσα να κάνει τη μισή δουλειά. Σε αυτή τη φιλοσοφία κινείται η Άρμη, της ομάδας πίσω από την επιτυχημένη Ψιψίνα, μεταφέροντας την ίδια προσήλωση στην ποιότητα σε ένα σκηνικό που αποπνέει καλοκαιρινή ανεμελιά.
Καθαρές γραμμές και λευκό στο χώρο
Ο χώρος ακολουθεί τη λογική της σύγχρονης νησιώτικης αισθητικής, με καθαρές γραμμές, λευκές και μπλε αποχρώσεις και διακριτικές αναφορές στη θάλασσα, χωρίς περιττές υπερβολές. Το βλέμμα ταξιδεύει στον ορίζοντα, ενώ το τραπέζι γεμίζει με γεύσεις που πατούν σταθερά στην ελληνική θαλασσινή παράδοση.
Το φρέσκο ψάρι πρωταγωνιστεί
Πρωταγωνιστής είναι φυσικά το ψάρι ημέρας, το οποίο οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν οι ίδιοι, έχοντας άμεση εικόνα της διαθέσιμης ψαριάς. Δίπλα του αναπτύσσεται μια ενδιαφέρουσα γκάμα από ψαρομεζέδες και θαλασσινά πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στο κλασικό και το σύγχρονο, ενώ τα ζυμαρικά με θαλασσινές αναφορές συμπληρώνουν ιδανικά την πρόταση της κουζίνας.
Ιδιαίτερη φροντίδα έχει δοθεί και στο κομμάτι των συνοδευτικών επιλογών, με μια πλούσια λίστα ελληνικών κρασιών και αποσταγμάτων. Ούζο, τσίπουρο και επιλεγμένες ετικέτες από τον ελληνικό αμπελώνα δένουν αρμονικά με τις γεύσεις της θάλασσας, ενισχύοντας τον χαρακτήρα της εμπειρίας.
Ακτή Θεμιστοκλέους 338, Πειραιάς. Τ: 2117159186
Instagram: armi_official
Facebook: Armi Seaside Restaurant
website: armi.restaurant
