Ο χώρος εκδηλώσεων Φαληρικόν στο Μικρολίμανο αποτελεί σημείο αναφοράς για κάθε είδους εκδήλωση, από γάμους και βαπτίσεις μέχρι εταιρικά events και φεστιβάλ. Η ιδιοκτήτρια Έβελυν Δημάκη μιλά για την έμπνευση πίσω από τη δημιουργία του, τις προκλήσεις που αντιμετώπισε, αλλά και το όραμά της για το μέλλον.
Τι σας ενέπνευσε να δημιουργήσετε τον χώρο εκδηλώσεων Φαληρικόν;
Είμαι πάρα πολλά χρόνια στον χώρο της εστίασης. Έπειτα, αυτό που με παρακίνησε να δημιουργήσω το Φαληρικόν είνα πως παρότι η ζήτηση για έναν τέτοιο χώρο στην περιοχή του Πειραιά ήταν μεγάλη, δεν υπήρχε τίποτα αντίστοιχο.
Ποιες είναι οι δυσκολίες που αντιμετωπίσατε;
Πολλές! Αρχικά πρέπει να σου πω ότι για να δημιουργηθεί το Φαληρικόν άφησα μία πολύ καλή δουλειά που είχα τότε, με πάρα πολύ καλές οικονομικές απολαβές και επένδυσα τα πάντα σε αυτό. Ανοίξαμε λοιπόν Γενάρη του ‘20 και Μάρτη ξεκίνησε ο εγκλεισμός ένεκα πανδημίας. Όπως αντιλαμβάνεσαι αυτό ήταν κάτι που κανείς δεν το περίμενε. Ένιωσα απογοητευμένη και φοβισμένη ότι μπορεί και να μην προχωρήσει. Πολύ κακώς όμως όπως αποδείχθηκε, αφού το εγχείρημα όχι απλώς απέδωσε αλλά σήμερα είμαστε συνέχως full booked γεγονός που επιβεβαιώνει την αξία της προσπάθειας, της επιμονής και της ποιότητας των υπηρεσιών μας.
Ποιο χαρακτηριστικό ή δεξιότητα θεωρείτε ότι σας έχει βοηθήσει περισσότερο στην πορεία σας ως επιχειρηματίας;
Η θετική μου ενέργεια. Υποδέχομαι πάντοτε τον κόσμο καλοπροαίρετα και με τη σκέψη ότι όλα θα πάνε υπέροχα.
Ποια είναι η πιο ιδιαίτερη ή αξέχαστη εκδήλωση που έχετε διοργανώσει μέχρι τώρα;
Μου είναι δύσκολο να ξεχωρίσω μία, ειλικρινά. Στο Φαληρικόν όλες εξελίσσονται ως μοναδικές. Τώρα αν πρέπει να ξεχωρίσω οπωσδήποτε κάποια ίσως είναι οι γάμοι που κάνουν νεότερα παιδιά, όπου όλοι χορεύουν ως το πρωί και σείεται όλο το Φαληρικόν. Επίσης θυμάμαι ακόμα ευχάριστα δύο events με ηλεκτρονική μουσική που πραγματοποιήθηκαν στον χώρο μας, αφού γέμισε με 700 άτομα που χόρευαν ασταμάτητα ώρες ολόκληρες!
Άρα εκτός από γάμους, βαπτίσεις αναλαμβάνετε κι άλλους είδους εκδηλώσεις…
Ναι φυσικά. Από εταιρικές εκδηλώσεις μέχρι φεστιβάλ, μουσικά δρώμενα και εκθέσεις και είμαστε ανοικτοί σε κάθε είδους νέα πρωτότυπη ιδέα!
Πώς εξασφαλίζετε ότι κάθε εκδήλωση στον Φαληρικόν είναι μοναδική και αντάξια των προσδοκιών των πελατών σας;
Με την ακριβή καταγραφή των επιθυμιών τους, καθοδηγώντας τους σε όλη τη ροή της εκδήλωσης και τηρώντας πιστά τις επιθυμίες τους και ό,τι έχουμε συμφωνήσει, μέχρι το τέλος της εκδήλωσης.
Τι κάνει το Φαληρικόν να ξεχωρίζει από άλλους χώρους διοργάνωσης εκδηλώσεων;
Έχει ταυτότητα! Παντρεύει το σύγχρονο, το ιστορικό και το διατηρητέο σε ένα κτίριο που το χαρακτηρίζει μοναδικό στον Πειραιά. Την κατασκευή του την επιμελήθηκε ομάδα των Καλών Τεχνών (ξεχωριστός καθοδηγητής ο αδερφός μου σε αυτό το έργο, Απόστολος Δημάκης), γι’ αυτό ακόμη και στο διαδίκτυο θα το συναντήσεις και ως Φαληρικόν Μουσείο.
Τι πιστεύετε ότι πρέπει να προσέξει ένα ζευγάρι όταν επιλέγει έναν χώρο για τον γάμος του;
Το ένστικτό τους και το συναίσθημα που θα νιώσουν με την πρώτη επαφή με τον χώρο και τον υπεύθυνο. Πρέπει να νιώθουν ασφαλείς και ότι θα συνεργαστούν με επαγγελματίες. Το μενού επιλογής τους πρέπει να είναι αρκετό σε ποσότητα, η ποιότητα ίδια με της γευστικής δοκιμής που πραγματοποίησαν, και ο DJ να αφουγκράζεται τον μουσικό παλμό της κάθε εκδήλωσης, ώστε φεύγοντας το ζευγάρι και οι καλεσμένοι να έχουν «χορτάσει» όλες τους τις αισθήσεις.
Ποια είναι τα μελλοντικά σχέδια και οι φιλοδοξίες σας για το Φαληρικόν;
Ήδη εξελίσσεται η παροχή φαγητού μας ως catering, σε άλλους χώρους και οπουδήποτε θελήσει ο πελάτης. Τα θετικά σχόλια που εισπράτταμε όλα αυτά τα χρόνια, μας οδήγησε σε αυτό και είμαστε σίγουροι ότι ακόμη μία φορά θα ικανοποιήσουμε και τον πιο απαιτητικό μας πελάτη.
Facebook: Φαληρικόν Art & Events
Instagram: falirikon.art.events
