Σίγουρα θα έχεις ακούσει που λένε πως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και πως αν επιλέξεις να φας τις σωστές τροφές για πρωινό τότε θα μπορέσεις να ενισχύσεις τον μεταβολισμό σου, γεγονός που θα βοηθήσει να κάψεις περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Δεν έχουν όλες οι τροφές τα ίδια οφέλη όμως και καλό είναι να επιλέγεις κάθε φορά το πρωινό σου με βάση τα θρεπτικά στοιχεία που έχεις ανάγκη κάθε φορά.
Αν για παράδειγμα, αυτό που ψάχνεις από το πρωινό σου είναι να σε βοηθήσει να παρατείνεις τη νεότητά σου και να επιβραδύνεις τη γήρανση, τότε δεν έχεις παρά να επιλέξεις τη βρώμη. Ναι, σωστά διάβασες, η ταπεινή βρώμη μπορεί να σε βοηθήσει να παραμείνεις νέος για μεγαλύτερο διάστημα.
Η βρώμη είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ορατών σημαδιών γήρανσης, όπως τα σημάδια από τον ήλιο και οι ρυτίδες. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και μειώνουν τη χοληστερόλη.
Μελέτες δείχνουν ότι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως η βρώμη μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ενώ μπορούν επίσης να βοηθήσουν και σε καταστάσεις, όπως η κατάθλιψη.
Υπάρχουν πολλά είδη βρώμης στην αγορά, συμπεριλαμβανομένου του πίτουρου βρώμης και των νιφάδων βρώμης. Αλλά για να επωφεληθείς πλήρως από αυτό που προσφέρει αυτό το ταπεινό με μια πρώτη ματιά δημητριακό, χρησιμοποίησε καλύτερα πλιγούρι βρώμης.
Αν και θα χρειαστεί να τη βράσεις για περισσότερο χρόνο, τα οφέλη θα αξίζουν την αναμονή. 1/4 του φλιτζανιού πλιγούρι βρώμης περιέχει 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια φυτικών ινών και 158 μιλιγκράμ καλίου, απαραίτητα για τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Ενώ το πλιγούρι βρώμης φημίζεται για τα συστατικά του, είναι γεγονός πως η γεύση του είναι στην καλύτερη των περιπτώσεων, βαρετή. Ευτυχώς όμως, μπορεί να αποτελέσει μια τέλεια βάση τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά toppings.
Τα φρέσκα μούρα και οι σπόροι chia, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης, ενώ μερικοί ξηροί καρποί προσθέτουν υγιή λίπη και ωμέγα-3, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου καρδιακών προβλημάτων.
Αν πάλι προτιμάς το πλιγούρι βρώμη σας αλμυρό, τότε μπορείς να το βράσεις σε ζωμό κοτόπουλου και να βάλεις από πάνω φρέσκο σπανάκι και ένα τηγανιτό αυγό.
