Ήταν πίσω στο 1992 όταν το εστιατόριο Kodylenia’s άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του, σ ’έναν από τους πιο γραφικούς οικισµούς της Ύδρας, το Καµίνι. Από τότε και µέχρι και σήµερα, χωρίς καµία έκπτωση στην ποιότητα µέσα στα χρόνια, προσφέρει καθηµερινά πιάτα εµπνευσµένα από την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, δείχνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα ψάρια και καλαµάρια του νησιού.
Η µητέρα του ιδιοκτήτη Δηµήτρη, κυρία Κονδύλω, από την οποία προέρχεται και το όνοµα του εστιατορίου, παραχώρησε απλόχερα και µε ιδιαίτερη φροντίδα τα µαγειρικά της µυστικά στη σύζυγο του, την Ελένη, τα οποία απολαµβάνετε στα πιάτα της Kodylenia’s µέχρι και σήµερα, σε ένα αξέχαστο συνδυασµό οικογενειακού κλίµατος, χαλαρής µουσικής και µαγευτικού, µεσογειακού ηλιοβασιλέµατος!
It was back in 1992 when Kondylenia restaurant opened its doors for the first time in one of the most picturesque areas of Hydra, Kaminia. Since then without any compromise in quality over the years, it offers dishes inspired by traditional Greek cuisine, paying special attention to the island’s fish and squid. Mrs. Kondylo, the mother of the owner Dimitris, from whom the restaurant takes its name, generously and carefully passed down her cooking secrets to his wife, Eleni. These secrets are still used in all dishes of Kontylenia’s menu until today, in an unforgettable combination of a family atmosphere, relaxing music, and enchanting Mediterranean sunsets!
Kamini, Hydra, Τel: +30 22980 – 53520
Facebook: Kodylenia’s
Instagram: kodylenias.hydra
