Οι τροφές που ενισχύουν τη μακροζωία και έχει πάντα στο σπίτι του ο Dan Buettner, ο άνθρωπος που αποκάλυψε μερικές από τις συνήθειες των μεγαλύτερων σε ηλικία ανθρώπων στον κόσμο.
Αν προτεραιότητά σου είναι η φροντίδα του σώματός σου και το να μεγαλώνεις υγιής, χρειάζεσαι τέσσερα βασικά πράγματα: σωστή διατροφή, τακτική άσκηση, διαχείριση του στρες και ανθρώπους γύρω σου.
Προς το παρόν, θα καταπιαστούμε με το πρώτο και ποιος καλύτερος να απευθυνθείς για συμβουλές για την υγιή γήρανση από τον, Dan Buettner, τον ιδρυτή των Blue Zones. Τον άνθρωπο που αποκάλυψε μερικές από τις συνήθειες των μεγαλύτερων σε ηλικία ανθρώπων στον κόσμο. Ποιες είναι, λοιπόν, οι τροφές που ο ίδιος έχει πάντα στην κουζίνα του; Την απάντηση δίνει μέσα από αναρτήσεις στα κοινωνικά του δίκτυα (καλό είναι, βέβαια, να έχουμε κατά νου ότι η συνταγή της μακροζωίας δεν βρίσκεται σε μεμονωμένα τρόφιμα και συστατικά).
1. Ξηροί καρποί
Πρώτοι στη λίστα με τις τροφές της μακροζωίας του Buettner είναι οι ξηροί καρποί. «Γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι που τρώνε ξηρούς καρπούς ζουν περίπου δύο χρόνια περισσότερο από τους ανθρώπους που δεν τρώνε», λέει. Στην πραγματικότητα, οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα.
Καρύδια, πεκάν, φιστίκια, αμύγδαλα έχουν μια θέση ανάμεσα στα καθημερινά μας σνακ. Ο κάθε ξηρός καρπός έχει τα δικά του οφέλη στην υγεία μας, επομένως μπορούμε να επιλέξουμε αυτούς που μας αρέσουν. Σημασία έχει να τους απολαμβάνουμε σε σταθερή βάση.
2. Φασόλια
Σύμφωνα με τον Buettner, η νούμερο ένα τροφή για μακροζωία στον κόσμο είναι τα φασόλια. Αν τρώμε καθημερινά μικρή ποσότητα, πιθανότατα κερδίζουμε επιπλέον τέσσερα χρόνια προσδόκιμο ζωής, λέει.
Μεταξύ άλλων, το όσπριο αυτό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη (ένα φλιτζάνι περιέχει 15 γρ.) και συμβάλλει στην καλή υγεία του εντερικού μικροβιώματος. Αν και κατά τον Buettner τα μαύρα φασόλια είναι τα καλύτερα, οποία κι αν καταναλώσουμε θα βγούμε κερδισμένοι. Τα ταπεινά φασόλια είναι μια «υπερτροφή», φτηνή, προσβάσιμη και ευέλικτη.
3. Φρούτα
Το αγαπημένο φρούτο του Buettner είναι το μάνγκο. Αλλά, όπως εξηγεί, δεν είναι το μόνο φρούτο. Υπάρχουν τα μούρα, οι μπανάνες. Το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε είναι να έχουμε στο σπίτι όποιο φρούτο μας αρέσει, ώστε να έχουμε περισσότερες πιθανότητες να το φάμε (προσέχουμε τον τρόπο που θα το καταναλώσουμε). «Όσον αφορά τη μακροζωία, πρέπει να σκεφτείς κάτι που θα τρως μακροπρόθεσμα και θα έχεις στο οπτικό σου πεδίο», προτείνει.
4. Ψωμί ολικής άλεσης
Το ψωμί που τρώει καθημερινά είναι το ψωμί του Ιεζεκιήλ, λόγω των θρεπτικών συστατικών του και του πολύ χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη. Όπως υπογραμμίζει, είναι σημαντικό το τρόφιμο να είναι 100% ολικής άλεσης, ώστε να έχουμε τα οφέλη του.
5. Μοβ γλυκοπατάτες
Ο διάσημος ιδρυτής των Μπλε Ζωνών ολοκληρώνει τη λίστα των τροφών της μακροζωίας με τις μοβ γλυκοπατάτες (purple yam). Το μυστικό της μακροζωίας στην Οκινάουα της Ιαπωνίας, όπως λέει. Όπως εξηγεί στο βίντεό του, είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, έχουν πρωτεΐνη και τρεις φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βατόμουρα.
