Είσαι επαγγελματίας barista και θέλεις να ξεχωρίσεις τόσο σε πανελλήνιο επίπεδο, όσο και σε παγκόσμιο; Είσαι ένας δραστήριος ερασιτέχνης barista που εξελίσσει συνεχώς τις γνώσεις και τις τεχνικές του;
Οι επίσημοι προημιτελικοί Διαγωνισμοί Καφέ Βορείου Ελλάδος, με Παγκόσμια αναγνώριση, Barista & Brewers Cup, από τον SCA Greece θα διεξαχθούν 7 – 8 Δεκεμβρίου 2024 στην Θεσσαλονίκη, στη Γ’ Αποθήκη στο Λιμάνι, σε ένα διήμερο γεμάτο συγκίνηση, εκπλήξεις και πλούσια δώρα!
Μη χάσεις λοιπόν την ευκαιρία να δώσεις τον καλύτερό σου εαυτό, να δείξεις το ταλέντο, τις ικανότητες και τις γνώσεις σου στον καφέ για να διεκδικήσεις μία θέση…
- Στον τελικό των ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΩΝ Πρωταθλημάτων 2025, που θα διεξαχθούν στην έκθεση HORECA (7-10 Φεβρουαρίου, Metropolitan Expo).
- Στον τελικό των ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΝ Πρωταθλημάτων 2025, που θα διεξαχθούν στην Τζακάρτα της Ινδονησίας (Brewers Cup – Μάιος 2025) και στο Μιλάνο της Ιταλίας (Barista – Οκτώβριος 2025).
Σε τι θα διαγωνιστείς;
Οι συμμετέχοντες στους προημιτελικούς για το Πρωτάθλημα Barista θα πρέπει να σερβίρουν συνολικά 4 ροφήματα, συγκεκριμένα 2 ίδιους espresso και 2 ίδια milk beverages, σε διάστημα 8 λεπτών.
Ο Διαγωνισμός Brewers Cup αναδεικνύει την τέχνη της παρασκευής καφέ φίλτρου με το χέρι, με έμφαση στο manual coffee brewing και στο service excellence. Σε αυτόν τον διαγωνισμό οι συμμετέχοντες θα πρέπει να ετοιμάσουν 2 ίδια ροφήματα καφέ φίλτρου, σε διάστημα 8 λεπτών.
Ομάδα πιστοποιημένων κριτών από το World Coffee Championships, θα αξιολογήσει τις παρασκευές των διαγωνιζόμενων με βάση τη γεύση, την καθαριότητα, τη δημιουργικότητα, τις τεχνικές δεξιότητες και τη συνολική παρουσίαση.
Οι εγγραφές ολοκληρώνονται στις 30 Νοεμβρίου 2024. Για αυτό συμπλήρωσε τώρα τη ΦΟΡΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΕΔΩ και που ξέρεις μπορεί να είσαι εσύ ο επόμενος Έλληνας Πρωταθλητής Βarista.
Μπορείς να δεις περισσότερες λεπτομέρειες για τους διαγωνισμούς, καθώς και τους όρους συμμετοχής στην επίσημη σελίδα ΕΔΩ
Λίγα λόγια για τον SCA
Ο Specialty Coffee Association (SCA) είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που έχει ως στόχο την βελτίωση της ποιότητας του καφέ και τη διάδοση της κουλτούρας του specialty coffee σε όλο τον κόσμο. Ο SCA εκπροσωπεί χιλιάδες επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον χώρο του καφέ: από την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και επεξεργασία του ωμού καφέ, μέχρι και τους baristas, οι οποίοι τελικώς παρασκευάζουν το καφέ σε ρόφημα.
