Ποια είναι τα φρούτα και τα λαχανικά του μήνα

Ποια είναι τα φρούτα και τα λαχανικά του μήνα; Η κατανάλωσή τους κρατά τα σκήπτρα ανάμεσα στα δημοφιλέστερα «πρέπει» όλων των εποχών: κατά κοινή ομολογία, φρούτα και λαχανικά απέχουν πολύ από το να φιγουράρουν στο top 3 των αγαπημένων τροφών μας. Κι όμως, είναι πολύτιμα για τον οργανισμό μας, ιδιαίτερα όταν είναι «της εποχής». Ποια εποχή όμως μπορούμε να βρούμε το κάθε φρούτο και λαχανικό;

Γιατί να τρώμε φρούτα και λαχανικά εποχής;

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή: Τι είναι αυτό που διαφοροποιεί τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής από τα υπόλοιπα, δίνοντάς τους σημαντικό προβάδισμα στο καλάθι των αγορών μας;

Με κοινό παρονομαστή τους την υγεία μας και την καλή λειτουργία του οργανισμού μας, οι λόγοι είναι οι εξής:

Είναι φρέσκα και νοστιμότερα
Παράγονται με πολύ λιγότερα χημικά από αυτά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των φρούτων και των λαχανικών εκτός εποχής
Έχουν τη μέγιστη δυνατή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά
Εφοδιάζουν τον οργανισμό μας με συστατικά που έχει μεγαλύτερη ανάγκη τη συγκεκριμένη εποχή (π.χ. τα καλοκαιρινά φρούτα είναι πολύ πιο υδαρή από τα χειμερινά, γιατί ανταποκρίνονται κυρίως στην ανάγκη του οργανισμού για ενυδάτωση, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Αντίθετα, τα χειμερινά είναι πλούσια σε βιταμίνες, όπως για παράδειγμα σε βιταμίνη C, ώστε να θωρακίζουν καλύτερα τον οργανισμό απέναντι σε μικρόβια και ιώσεις)

H σοδειά του Οκτωβρίου

Κι αφού μάθαμε γιατί είναι καλό να τα προτιμάμε, ας δούμε ποια φρούτα και λαχανικά διεκδικούν τον τίτλο των «φρούτων και των λαχανικών του μήνα»- τα φρέσκα του Οκτωβρίου, όσα εξακολουθούν να υπάρχουν στα ράφια των καταστημάτων και τους πάγκους των λαϊκών αγορών, τα φρούτα και τα λαχανικά του τέλους εποχής, με τα οποία ανανεώνουμε ξανά το ραντεβού μας για αργότερα μέσα στο χρόνο:

Τα Φρέσκα του Οκτωβρίου

Φρούτα

Ακτινίδιο
Λωτός
Μανταρίνι
Πορτοκάλι

Λαχανικά

Αγκινάρα
Κουνουπίδι
Λαχανάκι Βρυξελλών
Μπρόκολο
Πράσο
Ράπα
Τσουκνίδα

Στο ράφι