Στην Καλή καρδιά δεν θα φάτε μόνο πιάτα με τοπικά και φρέσκα προϊόντα αλλά θα έχετε και την δυνατότητα να τα αγοράσετε και για τις δικές σας συνταγές! Άλλωστε, το 1995 που άνοιξε η Καλή Καρδιά ξεκίνησε ως ένα μαγαζί με εκλεκτά ντόπια προϊόντα. Μεταξύ άλλων θα βρείτε κάπαρη, γλυκά του κουταλιού, φάβα, βισάντο ροζέ Σαντορίνης, νυχτέρι αλλά και κοκκινέλι.
Στην κουζίνα όλα περνούν από τα χέρια της μαμάς Άννας, η οποία είναι γνωστή για τις πεντανόστιμες συνταγές της. Δοκιμάσαμε κριθαρώτο με άσπρη μελιτζάνα, τηγανιά χοιρινή με σάλτσα βινσάντο, μοσχαράκι κρυμμένο στο πήλινο με άσπρη μελιτζάνα (ακόμη γαργαλάει τις αισθήσεις μας) φαβατοκεφτέδες που δεν έχουμε δοκιμάσει καλύτερους αλλά και κολοκυθοανθούς γεμιστούς με ανθοτύρι παραγωγής τους!
At “Kali Kardia”(Good Heart) you will not only have the chance to eat local and fresh dishes made with fresh ingredients, but you will also have the opportunity to buy fresh ingredients for your own recipes! After all, in 1995, “Kali Kardia” opened as a shop with local products. Among others, you will find capers, traditional sweets preserves or else known as spoon sweets, fava, Santorini rose vinsanto, reddish and other local wines.
In the kitchen, everything is handmade by Mama Anna, who is famous for her delicious recipes. We tasted barley with white eggplant, pork sauce with vinsanto sauce, beef roasted in a clay pot with white eggplant (still tickling our senses) fava balls which we have not tasted yet and also pumpkin flowers stuffed with soft cheese of their production!
Faros, Akrotiri, Santorini. Τ: 2286082247 Mob: 6981314338
Fb: Anna Goodheart Akrotiri
