Μια εβδομάδα πιο προσεκτική διατροφή αρκεί για να επανέλθουμε από τις κραιπάλες των γιορτών και να βοηθήσουμε την αποτοξίνωση του οργανισμού,
Φάγατε πολύ; Μήπως ήπιατε και πολύ; Δεν είστε μόνοι! Στις γιορτές όλοι παραδινόμαστε στη θαλπωρή του μελομακάρονου και των λοιπών γλυκών που δίνουν και παίρνουν στα καλέσματα. Όλοι τρώμε λίγο παραπάνω κρέας (όσοι δηλαδή δεν είμαστε χορτοφάγοι ή vegan), όλοι καταναλώνουμε περισσότερες τροφές με λιπαρά που γενικά προσπαθούμε να αποφεύγουμε, όλοι σε τραπέζια και εξόδους τρώμε περίσσιο άμυλο και φυσικά πίνουμε αλκοόλ! Πώς θα επανέλθουμε; Η απάντηση είναι απλή: Με μια μικρή και σχετικά εύκολη αποτοξίνωση μιας εβδομάδας!
Κάνουμε δηλαδή μία μίνι νηστεία, η οποία θα μας κάνει να νιώσουμε πολύ καλύτερα σωματικά και ψυχικά, και θα μας βοηθήσει να επανέλθουμε στα κιλά μας αν τυχόν έχουμε πάρει κάτι μέσα στις γιορτές.
Ας δούμε κάποιους βασικούς κανόνες και μερικές εύκολες συνταγές που ξεχωρίσαμε από το αρχείο μας, τις οποίες μπορούμε να ακολουθήσουμε για να βοηθήσουμε το σώμα μας να επανέλθει.
1. Σταματάμε το αλκοόλ και πίνουμε άφθονα ωφέλιμα υγρά
Μια τέλεια επιλογή είναι τα detox waters, δηλαδή νερό το οποίο εμπλουτίζουμε με φρέσκα φρούτα, μυρωδικά βότανα ή μπαχαρικά.
Για τα ζεστά ροφήματα προτιμάμε βότανα που αποτοξινώνουν τον οργανισμό, όπως χαμομήλι, τσουκνίδα, γαϊδουράγκαθο, τσάι του βουνού, κολλιτσίδα.
Καταπληκτική επιλογή είναι και τα ροφήματα με μείγματα ευεργετικών μπαχαρικών, όπως το ξακουστό Golden Milk.
Και οι φρέσκοι χυμοί είναι ότι καλύτερο. Από μια απλή φρεσκοστυμμένη πορτοκαλάδα ή ένα χυμό ρόδι μέχρι κάτι πιο σύνθετο, θρεπτικό και χορταστικό, όπως ένα πράσινο smoothie που θα συμβάλλει ακόμη παραπάνω στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
2. Αποτοξίνωση από το κρέας
Για μια βδομάδα αποφεύγουμε όχι μόνο το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά, αλλά αν μπορούμε ακόμα και από το ψάρι. Για αποτοξίνωση, καταναλώνουμε τροφές φτωχές σε λιπαρά και πλούσιες σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και όσπρια.
3. Δεν τρώμε τηγανητά
Προτιμούμε τα ωμά, τα βραστά (ειδικά στον ατμό) και τα ψητά. Μια τέλεια επιλογή γεύματος για αυτή την περίοδο είναι οι σούπες.
Άλλη επιλογή στην οποία στρεφόμαστε είναι οι σαλάτες! Δύο επιλογές ιδανικές για αποτοξίνωση είναι η σαλάτα με βραστά λαχανικά και μια σαλάτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
4. Αν μπορούμε, απέχουμε από όλα τα γαλακτοκομικά
Αν δεν το αντέχουμε, μπορούμε να καταναλώνουμε μόνο γιαούρτι και κεφίρ, που έχουν προβιοτικά, αλλά ιδανικά τα αποφεύγουμε όλα.
Στην θέση τους καταναλώνουμε καλό ελαιόλαδο και προϊόντα από ξηρούς καρπούς, όπως γάλα, βούτυρο ή γιαούρτι αμυγδάλου. Προσέχουμε μόνο να μην περιέχουν ζάχαρη! Στη μαγειρική μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για παράδειγμα ταχίνι, φυστικοβούτυρο και γάλα ή κρέμα καρύδας.
5. Αποφεύγουμε την γλουτένη
Τρώμε ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, αμάρανθο, κινόα, που δεν περιέχουν. Μπορούμε να στραφούμε σε ζυμαρικά και ψωμί χωρίς γλουτένη. Μια ιδέα είναι τα soba noodles από φαγόπυρο (προσέχουμε να έχουν μόνο φαγόπυρο).
6. Απέχουμε από τον καφέ
Μπορούμε να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με ένα πράσινο τσάι, όπως το matcha, κρύο ή ζεστό, το οποίο και βοηθάει την αποτοξίνωση και μας ξυπνάει ευχάριστα!
Αν θέλουμε να το μετατρέψουμε και σε χορταστικό πρωινό με επιπλέον αποτοξινωτική δράση, το βάζουμε σε smoothie! Τώρα που κάνει κρύο δεν βάζουμε πάγο!
7. Αποτοξίνωση από τη ζάχαρη
Για να ικανοποιήσουμε την ανάγκη μας για κάτι γλυκό, στρεφόμαστε σε φρέσκα φρούτα και χρησιμοποιούμε υλικά όπως αποξηραμένα φρούτα, σιρόπι σφενδάμου και μέλι, ώστε να δώσουμε γλυκιά γεύση στις δημιουργίες μας. Με τα παραπάνω μπορούμε να φτιάξουμε διάφορα λαχταριστά και υγιεινά σνακ όπως μια ωραία κομπόστα ή μια γρήγορη μους σοκολάτας με αβοκάντο και ωμό κακάο!
