Σε ένα νησί που τιμά την αυθεντικότητα, ο Agios είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα ιστορικό εστιατόριο – είναι μια εμπειρία που ξεδιπλώνεται σε κάθε πιάτο από το 1977. Με σταθερό προσανατολισμό στις ντόπιες πρώτες ύλες και τις γνήσιες ελληνικές γεύσεις, το μενού του αποτελεί έναν ύμνο στην εποχικότητα και τη νοστιμιά της ελληνικής γης. Στην κουζίνα, η σεφ Κωνσταντίνα Τσιαντή αξιοποιεί με φαντασία και σεβασμό τα υλικά του τόπου, μετατρέποντας γνώριμες γεύσεις σε γαστρονομικές αποκαλύψεις: μοσχαρίσια μάγουλα με παπαρδέλες, κοντοσούβλι κοτόπουλο αλλά και το χειροποίητο λαχταριστό προφιτερόλ αποκαλύπτουν το ύφος μιας κουζίνας που ισορροπεί ανάμεσα στο παραδοσιακό και το σύγχρονο.
On an island that honors authenticity, Agios is much more than a historic restaurant – it’s an experience that’s been unfolding on every plate since 1977. With a steadfast commitment to local ingredients and the true flavors of Greece, its menu is a tribute to seasonality and the richness of the land. In the kitchen, chef Konstantina Tsianti brings creativity and respect to the local pantry, transforming familiar flavors into culinary revelations: beef cheeks with pappardelle, chicken kontosouvli, and the handmade, irresistible profiterole reflect a cuisine that gracefully balances tradition with a contemporary edge.
Agios doesn’t rely on nostalgia—it evolves. And that’s the flavor that lingers: authentic, essential, unforgettable.
Dapia, Spetses. T: + 30 2298073715
Facebook: Agios
Instagram: agios_restaurant
