Ο πρωινός καφές είναι ιεροτελεστία. Ξυπνάει το μυαλό, δίνει ενέργεια και… χαλάει την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών!
Αν παίρνεις συμπληρώματα διατροφής, μάλλον ήρθε η ώρα να σκεφτείς δυο φορές πριν τα κατεβάσεις μαζί με τον αγαπημένο σου καφέ…
Οι 6 βιταμίνες και μέταλλα που δεν αντέχουν την παρέα του καφέ
1. Σίδηρος – Ο μεγάλος χαμένος
Ο σίδηρος είναι ζωτικής σημασίας για το αίμα και την ενέργεια. Όμως, η καφεΐνη και οι πολυφαινόλες (ειδικά οι τανίνες) του καφέ δεσμεύουν τον σίδηρο και εμποδίζουν την απορρόφησή του. Αν έχεις αναιμία ή είσαι έγκυος, πρόσεχε διπλά! Πάρε το σίδηρό σου μία με δύο ώρες πριν ή μετά τον καφέ και προτίμησε ένα ποτήρι πορτοκαλάδα που βοηθά στην απορρόφησή του.
2. Βιταμίνη D – Ο καφές της «κόβει» τη φόρα
Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τα οστά, το ανοσοποιητικό και την ορμονική ισορροπία. Δυστυχώς, η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την έκφραση των υποδοχέων της στον οργανισμό, επηρεάζοντας την απορρόφησή της. Απόφυγε την ταυτόχρονη κατανάλωση και άφησε ένα χρονικό περιθώριο 30 λεπτών.
3. Βιταμίνη C – Η καφεΐνη τη διώχνει
Η βιταμίνη C είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και βοηθά στη σύνθεση κολλαγόνου. Ωστόσο, ως υδατοδιαλυτή βιταμίνη, μπορεί να χαθεί εύκολα λόγω της διουρητικής δράσης της καφεΐνης. Αν πίνεις καφέ, εξασφάλισε ότι έχεις καταναλώσει αρκετή βιταμίνη C μέσα στη μέρα.
4. Βιταμίνες του συμπλέγματος Β – Ενεργειακές, αλλά… όχι για πολύ
Οι βιταμίνες Β βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας, στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη μετατροπή της τροφής σε καύσιμο. Όμως, η καφεΐνη επιταχύνει την απέκκρισή τους μέσω των ούρων. Αν παίρνεις συμπλήρωμα βιταμινών Β, προτίμησε να το πάρεις με το πρωινό σου, αλλά όχι μαζί με τον καφέ.
5. Μαγνήσιο – Ο «χαμένος» ηλεκτρολύτης
Το μαγνήσιο παίζει ρόλο στη χαλάρωση των μυών, στον μεταβολισμό και στον ύπνο. Δυστυχώς, ο καφές μπορεί να αυξήσει την απέκκρισή του, οδηγώντας σε ανεπάρκεια. Εμπλούτισε τη διατροφή σου με τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο και μην παίρνεις το συμπλήρωμά του μαζί με τον καφέ.
Πότε να πάρεις τα συμπληρώματά σου;
Η καλύτερη επιλογή είναι με ένα ποτήρι νερό και, αν αγαπάς τον καφέ, απλά άφησε ένα διάστημα 30-60 λεπτών πριν ή μετά. Για τον σίδηρο, φρόντισε να περιμένεις τουλάχιστον δύο ώρες.
