Στο Yaboo, η γαστρονομία δεν λειτουργεί ως συνοδευτικό της εξόδου — είναι ο ίδιος ο λόγος της. Στην καρδιά του λιμανιού του Πειραιά, με κουζίνα εκλεπτυσμένη, ακριβή στις ισορροπίες της και βαθιά σύγχρονη στη ματιά της, χτίζει ένα μενού που κινείται με άνεση ανάμεσα στη λεπτομέρεια και την απόλαυση. Από τις πρωινές ώρες έως αργά το βράδυ, η εμπειρία μετασχηματίζεται, διατηρώντας πάντα την ίδια υψηλή γαστρονομική υπογραφή.
Το μενού φέρει τη σφραγίδα της Γεωργιάννας Χιλιαδάκη, βραβευμένης με δύο αστέρια Michelin, και αποτυπώνει μια φιλοσοφία καθαρών γεύσεων, τεχνικής ακρίβειας και δημιουργικής τόλμης. Στην κουζίνα, ο Άγγελος Κοτσίρης προσθέτει διεθνείς αναφορές και σύγχρονες πινελιές, με πιάτα όπως sashimi, ταρτάρ και carpaccio να αποδίδονται με λεπτότητα, ισορροπία και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Η λίστα κρασιών είναι επιμελημένη με γαστρονομική λογική, ενώ τα cocktails λειτουργούν ως ισότιμο κεφάλαιο της εμπειρίας — δομημένα, αρωματικά, με χαρακτήρα. Το Yaboo δεν προτείνει απλώς ένα γεύμα∙ προτείνει ένα τραπέζι υψηλής αισθητικής, όπου κάθε λεπτομέρεια υπηρετεί τη γεύση.
Ακτή Κονδύλη 4, Πειραιάς. Για κρατήσεις 2104224476
Facebook: Yaboo Bar Restaurant
Instagram: yaboo_bar_restaurant
Ομάδα: Chef, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη
Highlight: πιάτα με τεχνική ακρίβεια/δημιουργική τόλμη
Περιβάλλον: Φινετσάτο
Είδος: Bar Restaurant
Εξωτερικός χώρος: Ναι
Coktails: Ναι
