Στην ανανεωμένη γειτονιά του Παπαστράτου στο λιμάνι και μόλις μία ανάσα από το μετρό, το Yaboo φέρνει έναν αέρα φιλόξενης ανεμελιάς και γευστικής δημιουργικότητας. Εμπνευσμένο από το παραδοσιακό «Γιαμπού» του ορεινού χωριού Πισπιλούντα στη Χίο —τον τόπο όπου οι κάτοικοι συναντιούνταν για να μοιραστούν ιστορίες, αστεία και στιγμές—, ο Κώστας Λαγός δημιούργησε ένα εστιατόριο που ξαναδίνει αξία στη χαρά της συνάντησης.
Με μητροπολιτική αισθητική και αστική κομψότητα, το Yaboo λειτουργεί από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, προσκαλώντας τους επισκέπτες σε ένα ταξίδι γεύσεων που ισορροπεί ανάμεσα στο οικείο και το ανατρεπτικό. Στο μενού, επιμελημένο από τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη που έχει βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin, οι ελληνικές σπεσιαλιτέ αποκτούν νέο πρόσωπο: Λιγκουίνι με καραβίδες Χαλκίδας, ντοματίνια confit και αρώματα λεμονιού, Orecchiette με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα και χυλοπίτες με φέτα και αυγοτάραχο Μεσολογγίου, συνθέτουν ένα παιχνίδι νοσταλγίας και φαντασίας.
Ο Άγγελος Κοτσίρης, ως head chef, υπογράφει πιάτα με διεθνείς επιρροές και λεπτές ισορροπίες – από sashimi λαβράκι με jalapeño έως ταρτάρ τόνου και καρπάτσιο μοσχαριού. Συνοδεύστε τα με ένα από τα εμπνευσμένα cocktails της μπάρας και αφήστε το Yaboo να γίνει το δικό σας αγαπημένο «σημείο συνάντησης» στο λιμάνι.
Ακτή Κονδύλη 4, Πειραιάς. Για κρατήσεις 2104224476
Facebook: Yaboo Bar Restaurant
Instagram: yaboo_bar_restaurant
