Τον συναντάμε στην κουζίνα του Εντελαμεζέν όπου καθημερινά δημιουργεί μικρά γαστρονομικά θαύματα! Πόσο καλά όμως τον γνωρίζουμε; Για πάμε να πάθουμε παρέα ποιος είναι ο άνθρωπος Βησσαρίων και γιατί πρέπει οπωσδήποτε να φάμε κάποια στιγμή της ζωής μας από τα χεράκια του!
- Το πρώτο φαγητό που μαγείρεψε στη ζωή του ήταν γίγαντες πλακί που έκανε στα 15 του. Το περίεργο της υπόθεσης είναι ότι εκείνος δεν τρώει καν γίγαντες! Έτσι αναγκαστικά τις γευστικές δοκιμές ανέλαβε η μητέρα του!
- Λατρεύει τον μουσακά κι αυτό γιατί του θυμίζει τα παιδικά του χρόνια, όταν η μητέρα του και η γιαγιά του, που ήταν εξαιρετικές μαγείρισσες, τον φτιάχνανε και τρώγανε όλοι μαζί τα μεσημέρια στο σπίτι.
- Είναι Ολυμπιακός. Όταν τις Κυριακές η δουλειά του το επιτρέπει, δεν αποκλείεται να τον δεις δίπλα σου στην κερκίδα στο γήπεδο!
- Σε ένα ραντεβού θα κέρδιζε την εύνοια της συντρόφου του μαγειρεύοντας της μία σαλάτα burrata, ζυμαρικά με θαλασσινά (που ανεβάζουν… την λίμπιντο) και θα έκλεινε το γεύμα με ένα μιλφέιγ με φράουλες!
- Στο Εντελαμεζέν τα πιάτα που μαγειρεύει και έχουν γίνει ανάρπαστα είναι το Μοσχαρίσιο Κότσι και το Οσομπούκο.
- Στον ελεύθερό του χρόνο του αρέσει να κάνει ταξίδια με τον γιο του, τον οποίο λατρεύει.
- Από το 1956 έως το 1992 η γωνία του Εντελαμεζέν ήταν η Μπακαλοταβέρνα του Μπαταγιάννη. Ο Βησσαρίων εντελώς τυχαία έμαθε ότι ο Μπαταγιάννης ήταν ξάδερφος του παππού του. Έτσι έψαξε και βρήκε τις γνήσιες άδειες του 1956 τις οποίες και θα δεις κορνιζαρισμένες στο μαγαζί.
- Τραγουδά εκπληκτικά. Η φωνή του είναι υπέροχη και πολύ συχνά μπορεί να τον πετύχεις να λέει μερικά τραγούδια μαζί με τον Λευτέρη Τσιλιακό στα live του κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή.
- Ένας από τους chef που θαύμαζε όταν αποφάσισε να ασχοληθεί με τη μαγειρική ήταν ο Μιχάλης Ντουνέτας με τον οποίο σήμερα είναι και φίλοι.
- Μαγειρικά έχει αδυναμία στην ελληνική και στην ιταλική κουζίνα.
- Έχει μία αξιόλογη τηλεοπτική πορεία μιας και ηγείτο τηλεοπτικών εκπομπών στο ΣΚΑΙ αλλά και στο Ε. Αυτή την περίοδο μάλιστα βρίσκεται ξανά συζητήσεις για ένα νέο τηλεοπτικό project με το οποίο μπορεί να τον δούμε στη μικρή οθόνη σύντομα!
- Αγαπά πολύ την Αίγινα. Μάλιστα αν έφευγε κάποια στιγμή από την Αθήνα θα ήθελε να ζήσει μόνιμα εκεί.
Φιλελλήνων 17 & Κολοκοτρώνη, Πειραιάς
Τ: 2104514935
Instagram: entelamezen_piraeus
Facebook: Εντελαμεζέν
