Για τα μάτια της Αιγινίτισας γυναίκας του εγκατέλειψε τα εστιατόρια των Αθηνών, ο chef και μέλος του chef club, Φανούρης Νικολαίδης και μετά από πολυετείς συνεργασίες με εστιατόρια στο νησί, ανοίγει για πρώτη χρονιά τη δική του κουζίνα! Ο ταλαντούχος Φανούρης και η γυναίκα του Βέρα, παντρεύουν γεύσεις από όλη την Ελλάδα μαζί με το αιγινίτικο φυστίκι στην κουζίνα του μαγαζιού τους Μεσογειακόν! Σαν σε ταβερνάκι βγαλμένο από τον παλιό ελληνικό κινηματογράφο, με φόντο μια καταπράσινη αυλή, μας σερβίρουν εξαιρετικά πιάτα με πολύ μεράκι, φρέσκα βιολογικά προϊόντα κατευθείαν από τον κήπο τους, homemade γλυκά, εξαιρετικά ντολμαδάκια δια χειρός Φανούρη, αλλά και χειροποίητα λουκάνικα! Η μανιταρόσουπα αποτέλεσε γαστρονομική έκπληξη για εμάς καθώς και το ριζότο με άγρια μανιτάρια. Για τα μαγειρευτά τι να πούμε, νομίζαμε πως τρώγαμε αυτά της μαμάς μας, με την εμπειρία ενός chef!
Τέλος, δεν μπορούμε να μην σας μιλήσουμε για το «μαγικό» συστατικό του, το οποίο φτιάχνει και συσκευάζει ο ίδιος και είναι «Σάλτσα φυστικιού με βρώσιμο χρυσό». Θα το δοκιμάσετε ως dressing σε σαλάτες του καταλόγου αλλά και σε όποια άλλη μαγειρική έμπνευση έχει ο chef!
Fanouris Nikolaidis, a great chef and also a member of the chef club, left Athens, for his Aeginian wife’s eyes. And after years of collaborations with restaurants on the island, he opened his very first restaurant. Fanouris and his wife, Vera, combine flavors from all over Greece with the Aeginian pistachio at Mesogeiakon! Just like one of those taverns, from the old Greek movies, with a green courtyard background, Mesogeiakon serves delicious dishes with great taste, fresh organic products handpicked right from their garden, homemade sweets, exquisite stuffed vine leafs or dolmadakia made by Fanouris! Finally, we have to refer to the “magic” ingredient that he makes and packs himself, the “pistachio sauce with edible gold”. You will try it as a dressing in salads or in other dishes of the menu!
Kontos, Aegina (opposite the Monastery of Agios Nektarios).
T: 2297053908
Fb: Μεσογειακόν-Εστιατόριο Μεζεδοπωλείο-Mesogeiakon Greek restaurant
