Έχοντας μεγάλη αγάπη από μικρή με την μαγειρική, με ενδιέφεραν οι συνταγές κυρίως οι παλιές, παραδοσιακές. Αυτές που με τα χρόνια χάνονται. Έτσι διάλεξα μερικές να τις μοιραστώ μαζί σας!
Ξεκινάμε το ταξίδι της γεύσης με τους κεφτέδες της Λιλίκας, της μαμάς μου. Αυθεντική συριανή, αφού και η ίδια είναι από την πανέμορφη Σύρο. Συνεχίζουμε με τα πιτάρια της Κούλας, που είχα την τύχη να έχω πεθερά και που την αγάπησα πραγματικά σαν μάνα μου. Την θυμάμαι ώρες να φτιάχνει πιτάρια για όλη την οικογένεια, αυθεντικά, μανιάτικα, σαν μανιάτισσα που ήταν. Την Ιουλία δυστυχώς δεν την γνώρισα. Ήταν προσφυγοπούλα από την Σμύρνη και νονά του άντρα μου του Μαρίνου. Το σαγανάκι της αυθεντικό σμυρνέϊκο, μου το έδωσε η Κούλα.
Αυτές οι τρεις γυναίκες ήταν η έμπνευσή μου για το Βεράνι μου. Έτσι με την πολύτιμη βοήθεια του σεφ μας, μπορούμε και ξαναδίνουμε ζωή, σε συνταγές που ίσως και να έχουν ξεχαστεί. Σκοπός του μαγαζιού μας, είναι να σας ταξιδέψουμε σε γεύσεις και νότες άλλων καιρών.
Καλή διασκέδαση!!!
Φλώρα
Αντ.Θεοχάρη και Φαβιέρου 57, Αγ. Νείλος, Πειραιάς
Τ: 6983915080, 2110130169
Facebook: Στης Φλώρας το Βεράνι
Intagram:sths_flwras_ to_verani
www.verani.com
